切記不要這些方式喝紅酒!嚴重可致癌!

喝紅酒的好處，相信大家都略知一二，否則也不會有那么多的人喜歡紅酒了。紅酒雖好，但歸根到底還是酒，所以它也有它的一些飲用禁忌，否則如果喝錯紅酒的的話，小心癌癥會找上門。想知道喝紅酒的好處和壞處以及喝紅酒的禁忌嗎?那就一起來看看吧。

紅酒是個好東西，不少人都喜歡閑來無事時喝上一小杯，但記住，一定不能亂喝，否則將會引起不必要的麻煩。雖然節(jié)日氣氛淡去不少，可日常生活中不少人會飲用紅酒助興。專家表示，飲用紅酒有四大“雷區(qū)”要避開。

熏制食品搭配葡萄酒

不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各種肉類煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當做下酒菜。

其實，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學，因為它們所含的亞硝胺和色素較高，在與葡萄酒同食后，會與酒精發(fā)生作用。

不僅會刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜，而且可能導致肝臟受到損害，甚至引發(fā)癌癥等惡性病變。

所以，建議還是以新鮮肉類作為葡萄酒的“配偶”。

猛吃火鍋、大肆喝葡萄酒

不少人喜歡諸如火鍋、葡萄酒等重口味的美食，殊不知，如果猛吃火鍋再加大肆飲酒，很容易加重胃腸道的負擔，刺激腸胃，導致胃潰瘍等疾病的突發(fā)。

尤其是一些工作強度高、壓力大的上班族，長期熬夜、飲食不規(guī)律本就傷胃。

如果再貪食重口味的火鍋與烈酒，那被胃腸道疾病纏上的幾率就更大了。所以，為了胃健康，還是以清淡柔軟的飲食為主。

直接往葡萄酒里加冰塊

這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風味和品質(zhì)，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。

想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。

白葡萄酒冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒18攝氏度飲用最佳。

葡萄酒與濃烈咖啡同飲

一些朋友認為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來上一杯熱咖啡。其實，二者同飲并不利于健康。

眾所周知，咖啡含有咖啡因，適量飲用可以帶來提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦。對心臟、大腦帶來較大傷害，因此“美酒加咖啡”并不科學。如果想“美酒”和“咖啡”二者兼得，那還是間隔著飲用吧，二者的間隔時間最好在三小時以上。

紅酒的禁忌

1、忌紅酒配海鮮

土豪們在享用海鮮大餐時，餐桌上經(jīng)常擺著紅酒，這是一種喝出人民幣味道的“經(jīng)典搭配”.

因為干紅葡萄酒中高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道，使得口腔產(chǎn)生令人生厭的金屬味。如果實在對配餐一無所知，勸你還是遵循“紅葡萄酒配紅肉，白酒配白肉”這條“金科玉律”吧!

2、忌葡萄酒兌雪碧

眾所周知，適量飲用葡萄酒有利于身體健康，然而加入雪碧和后，葡萄酒也就變成了慢性“毒藥”.這是因為一方面酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內(nèi)，造成傷害。另一方面兌了雪碧的葡萄酒口感較好，人們會不由自主地增加攝入量，從而導致酒精攝入過量而對身體造成傷害。

3、忌混喝

除了上面所說的葡萄酒兌雪碧外，不少人喜歡在喝了葡萄酒后喝白酒，喝了白酒不盡興，再灌幾杯啤酒。

我國自古就有“酒不混飲”之說，宋代陶谷在《清異錄》中就說“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”.葡萄酒亦如此。

4、忌海喝

這里的海喝就是“感情深，一口悶?！辈还苁鞘裁雌咸丫?，舉杯一飲而盡。

海喝的代價不大，只是浪費了釀酒師的一番心血，摧毀了根基尚淺的健康的葡萄酒文化，更是毀壞了自己的身體而已。

5、忌高溫保存

天氣陽光燦爛，不少葡萄酒被置于車尾箱或高溫的房屋內(nèi)。

殊不知，高溫是精品葡萄酒的殺手，當溫度達到28°C以上時，軟木塞就會被破壞，氧氣會通過瓶口的縫隙進入酒瓶之中，葡萄酒的香氣就會被氧化，光澤也會喪失，顏色更會變成棕色。

難怪就連專家都抱怨說：“可悲的是，太多的酒在不當?shù)倪\輸和儲存中受損了。”

6、忌香水

在參加品酒會時，細心的人都會發(fā)現(xiàn)，邀請函上會附上“請不要噴香水，以免影響品酒。”

雖說，香水可以體現(xiàn)一個人的品位和修養(yǎng)，但是在品酒會上就顯得有點唐突，因為香水濃烈的香氣會影響到旁邊的人品鑒葡萄酒的香氣和風味。

7、忌只買貴的，不買對的

在中國，不少人認為只有上千甚至上萬的葡萄酒才是好酒，買貴的就是對的。

事實上并非如此，雖然一般情況下，價格昂貴的葡萄酒在品質(zhì)上確實要更有保證，但并不是所有昂貴的葡萄酒都符合每個人的口感偏好。

因此，購買葡萄酒不僅要看價格，更要挑適合自己口感的，就像買鞋一樣，最舒服的才是最好的。

8、忌死板品酒詞

品酒詞一般用于比較正式的品酒場合，如果在比較休閑的場合，特別是喝酒的朋友對葡萄酒了解并不深的時候。

如果你的嘴巴中不斷冒出“覆盆子和黑醋栗味，酒體豐滿，復雜平衡”等等過于死板且不符合中國國情的品酒詞，十有八九你將成為酒桌上不受歡迎的人之一，估計下次喝酒就沒你的份了。

9、忌酒后濃茶

一直以來都有喝濃茶解酒的傳說，實際上，茶堿可迅速發(fā)揮利尿作用，尚未分解的乙醛從而過早地進入腎臟，打亂了解酒進程。

而乙醛是一種有害物質(zhì)，對腎臟刺激很大，腎臟沒有解毒功能，長久以往容易患上腎病。

10、忌一個人獨享

都說萬丈紅塵三杯酒，紅塵中紛紛擾擾的事情，就應該在三杯兩盞淡酒里和友人一笑而過。一人獨飲，難免顯得太沉，太悶，太無聊。

說了那么多紅酒的禁忌，想必你們都記住了吧，那么下面就來說說喝紅酒的好處吧，讓你們多了解了解它。

紅酒的好處

1.防衰老

葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。

2.助消化

在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。

葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。

因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。

3.減肥

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15.

飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。

所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。

4.增進食欲

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。

獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。

5.利尿

一些白葡萄酒中，硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

6.殺菌

很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用。傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。

7.心血管系統(tǒng)調(diào)節(jié)

同時紅酒多酚可以增強一氧化氮的合酶，促進一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管調(diào)節(jié)器，負責擴張血管、能夠降低高血壓和調(diào)節(jié)內(nèi)皮功能混亂。

結(jié)語：以上就是為您介紹的紅酒知識，你們都了解了吧。看了上面說的喝紅酒的好處和壞處以及喝紅酒的禁忌，感興趣的可以自己再去詳細查詢更多。